Sveriges bästa grönsaker!
Kretsloppsbaserade och hållbara matproduktionssystem
Utmaningen
De produktionsmetoder vi använder idag för att få fisk och grönsaker på matbordet har stora problem med miljöpåverkande utsläpp, långa transporter, föroreningar, överfiske och vattenanvändning. Dessutom är grönsakernas kvalitet inte direkt inspirerande, kockar söker efter bättre produkter som kan levereras året runt. Det vi har idag är inte hållbart och vi behöver nya grepp.
Vår lösning
-
2022-02-07 09:45
Grönsaker av högsta kvalitet
Bättre smak, struktur, färg och hållbarhet. Året runt.
-
2022-02-07 09:47
Automatiserad och datadriven produktion
Levande matfabriker med fisk, bakteriekulturer, grönsaker och insekter som arbetar i symbios, i industriell skala. Alla system är datadrivna och automatiserade med state-of-the-art teknologi.
-
2022-02-07 09:47
Lokaluppfödd regnbåge
Fisken är huvudsakligen en del av näringscykeln i vårt system. Men den går givetvis att äta också!
-
2022-02-07 09:48
Ett riktigt kretslopp
Kompletterade med matsvinn från vår anläggning via insekter och Östersjömusslor, så kan vi skapa kanske världens mest avancerade regionala, kretsloppsbaserade matproduktion.
Fördelar
Vårt system möjliggör ett bredare urval av grönsaker med högre kvalitet, lägre produktionskostnader och kortare transporter samt mindre vattenanvändning och miljöpåverkan. Allt i ett format som är möjligt att implementera och skala upp nära många av världens stora städer.
Framtidens matproduktion
Huvudprodukten från våra odlingar är grönsaker. Just nu fokuserar vi på bladgrönt: sallad, kryddor, kål etc. Fisken vi föder upp är regnbåge. I framtiden räknar vi också med att producera fiskfoder som en del av kretsloppet, själva eller i samarbete med något av våra partnerföretag.
PGEgY2xhc3MgPSAibF9tYWlsIGxfbmV3X3dpbmRvdyIgaHJlZj0ibWFpbHRvOmFua2VAam9oYW5uYXMub3JnIiB0YXJnZXQ9X2JsYW5rPjxzdmcgY2xhc3M9Imljb24gZmVhdGhlci1zcHJpdGUgbWFpbC1pY29uIj48dXNlIHhsaW5rOmhyZWY9Ii9XZWJPYmplY3RzL3dlYnBhZ2VzLndvYS9Db250ZW50cy9GcmFtZXdvcmtzL05LTFRFeHRlbnNpb25zLmZyYW1ld29yay9XZWJTZXJ2ZXJSZXNvdXJjZXMvZmVhdGhlci1zcHJpdGUuc3ZnI21haWwiPjwvdXNlPjwvc3ZnPjwvYT4=